大連に2泊ほど宿泊を考えているのですが、大連外語大の留学生寮に外部者が宿泊できるという話を聞いたのですが、本当ですか？？

お尋ね有り難う御座います。
大連外語大の留学生寮に外部者が宿泊する事は、法律的に違法で有り出来ません。
「公安局」に対しても「中国在留許可」が無い人が、大連外語大の留学生寮に宿泊した場合「在留資格違反」となり処罰の対象となります。
もっとも中国の法律を守らず、大学寮の規則を守らない知人が留学生寮に居て、こそこそと法律違反と校則違反をされた場合は別とは思いますが・・・もしこのような事が判明した場合はその知人と当事者には、公安局と大学から厳罰が下る事を覚悟なさるべきです。

断じて上記の様な法律違反をなさるべきでは無く、大連外語大には校内に「ホテル」が有りますのでそちらをご利用になれば何ら問題は有りませんし、ＨＰにもご紹介して居ますが大連には安くて快適なホテルが沢山有りますので必ずホテルをご利用になるべきです。
法律を犯して「ドロボウネコ」の様なこそくな事は厳禁です！